Il vino “pecorino” è un vino ottenuto dall’omonimo vitigno a bacca bianca diffuso nel Centro Italia. Questo vitigno ha basse rese quantitative e, per questo motivo, è stato riscoperto solo in tempi recenti per la produzione di vino di qualità. Ho aperto la Bottiglia dei fratelli BARBA, che lo producono, assieme a tanti altri vini nobili abruzzesi. e sono stato invaso da una moltitudine di afrori e freschezza. Un vino per l’estate, che bevuto alla giusta temperatura si adatta benissimo come aperitivo, al pesce e, perchennò anche ad insalate bio e tutto quel che di estivo possa esserci.
Un vino che già mi manca, per la sua beva fresca e dolce e per la sua elegante corposità.
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