
Saturnia Rosso
2019
Vitigno
Ciliegiolo, Sangiovese e Cannonau grigio
Vigneto
Situato tra i 300 e i 320 m.s.l.m.
Vinificazione
Vendemmia manuale con rigorosa selezione delle uve. Le uve sono state ammostate e la fermentazione è avvenuta coi lieviti naturali del luogo. Follature periodiche a partire da circa 48 ore dalla collocazione dei mosti nei tini. Macerazione protratta 4 settimane. Nessun intervento enologico, nessuna aggiunta di addittivi.
Tipologia
Vino rosso