Vitigno
100% Aglianico

Vigneto
Contrada Piani dell’Incoronata 550 m s.l.m.

Suolo
Origine vulcanica sciolto, medio impasto

Vinificazione
A vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella prima settimana di Novembre. Macerazione sulle bucce per 18 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica terminata nel mese di gennaio, il vino è stato messo in tonneaux e lasciato riposare per due anni in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale. Prima di andare sul mercato ha poi fatto due anni di bottiglia.

Tipologia
Vino rosso