Vitigno
100% Aglianico

Vigneto
Contrada Piani dell’Incoronata 550 m s.l.m.

Suolo
Origine vulcanica sciolto, medio impasto

Vinificazione
La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella terza settimana di ottobre. Macerazione sulle bucce per 15 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica svolta naturalmente con l’aumento delle temperature, il vino è stato messo in tonneaux e lasciato riposare un anno in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale.

Tipologia
Vino rosso