Vitigno
100% Fiano

Vigneto
Contrada Piani dell’Incoronata 550 m s.l.m.

Suolo
Origine vulcanica sciolto, medio argilloso

Vinificazione
La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella prima settimana di ottobre. Pigiatura soffice in pressa orizzontale pneumatica. Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove completa la fermentazione alcolica. Riposa per sei mesi sulle fecce fini.

Tipologia
Vino bianco