
Colle Morino
Pecorino IGT
Vitigno
100% Pecorino
Vigneto
Circa 4 ettari Roseto degli Abruzzi, località Casal Thaulero, vigneto S. Vito, esposizione est-ovest, 50 m s.l.m
Suolo
Alluvionale, natura limo-sabbiosa
Vinificazione
Vendemmia manuale a fine settembre. Raccolta delle uve in cassette per questo Pecorino D’Abruzzo IGT. Debourbage a 12-13°C per 18 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 17 e 19°C. Affinamento su fecce fini per 60 giorni.
Tipologia
Vino bianco