Colle Morino

Pecorino IGT

Vitigno
100% Pecorino

Vigneto
Circa 4 ettari Roseto degli Abruzzi, località Casal Thaulero, vigneto S. Vito, esposizione est-ovest, 50 m s.l.m

Suolo
Alluvionale, natura limo-sabbiosa

Vinificazione
Vendemmia manuale a fine settembre. Raccolta delle uve in cassette per questo Pecorino D’Abruzzo IGT. Debourbage a 12-13°C per 18 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 17 e 19°C. Affinamento su fecce fini per 60 giorni.

Tipologia
Vino bianco