Colle Morino
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Vitigno
100% Montepulciano
Vigneto
Circa 35 ettari. Pineto, Atri e Roseto degli Abruzzi località Scerne, S.Margherita e Casal Thaulero. Vigneti di Colle Morino, Passo Madama e Colle della Corte. Diverse esposizioni, 50-250 m s.l.m.
Suolo
Deposito alluvionale, natura limo-sabbiosa
Vinificazione
Vendemmia nella prima decade di ottobre, Raccolta delle uve in cassette per questo Cerasuolo D’Abruzzo. Dopo inizio fermentazione, salasso del mosto per ottenimento mosto fiore. Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata di 18° – 19°C. Travaso e affinamento su fecce fini per 60 giorni.
Tipologia
Vino rosato