Prosecco Frizzante

DOC TV sui lieviti

Vitigno
100% Glera

Vigneto
Colline di Premaor di Miane, Refrontolo e Rua di Feletto, da vigneti di nostra proprietà

Suolo
Dorsale Nord con suoli marnosi e clima più freddo (da Valdobbiadene a Vittorio Veneto).
Dorsale Sud con suoli argillosi e un clima più caldo (da Conegliano portano a Pieve di Soligo).

Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette da 20kg. pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18-20°C) con lieviti autoctoni. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi

Tipologia
Vino frizzante